• Соус  "WORCESTER" 170грм
    Вустерський соус, вустерчеширський соус, вустерширський соус, вустер - так по-різному називається Worcestershire sauce, який був створений у вікторіанській Англії і донині залишається одним з найпопулярніших в світі соусів.Довгий час компоненти соусу зберігалися в секреті. Відомо, що їх особливим чином з'єднують, витримують суміш два роки. Потім соус проціджують, додають консервуючі речовини і розливають по пляшках. Під загальною назвою Вустерський соус (Worcestershire sauce) його роблять безліч виробників з різних країн світу. Приблизний список інгредієнтів для соусу наступний: томатна паста,  екстракт волоських горіхів, екстракт варених печериць, чорний мелений перець,десертне вино (токай, портвейн тощо), тамаринд (азіатські боби),сарделла (спеціальним чином приготована пряна рибка),порошок каррі, екстракт перцю чилі, запашний перець, лимон,  хрін,  селера,аспік (концентрований до стану желе освітлений і знежирений м'ясний бульйон),солодовий оцет,імбир,  вода,лавровий лист,мускатний горіх, сіль, цукор, палений цукор,екстракт естрагону, настояний на оцті.
Однак пропорції, в яких беруться компоненти не вказуються, як і технологія приготування. Тому приготувати Вустерський соус в домашніх умовах неможливо.
Сам по собі Вустер кисло-солодкий, злегка пікантний. Вустерський соус - дуже важливий інгредієнт коктейлю "Кривава Мері" і популярного салату "Цезар".Хоча за своїм призначенням, соус універсальний. Його широко використовують в англійській кухні для тушкованих і смажених м'ясних страв, таких як ростбіф або рагу, для примастки холодних і гарячих закусок - бутербродів, яєчні з беконом. Його застосовують для приготування маринаду для м'яса і риби.Однак Вустер - це соус дуже високої концентрації. Використовують його по краплях - 2-3 краплі на порцію, або 6-7 на велику порцію для двох.

Країна виробник:Угорщина

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Соус "WORCESTER" 170грм
  • Производитель: Mammita
  • Модель: спеції
  • SKU (Артикул): 02800
  • Наличие: Есть в наличии
  • 50.00грн


Рекомендуемые товары

Сир Emmental bavarese 400г

Сир Emmental bavarese 400г

Емменталь - це швейцарський сир твердих сортів, виготовлений з молока альпійських корів. сир кре..

90.00грн

Лимоний сік "VITAFIT LEMON"200гмр

Лимоний сік "VITAFIT LEMON"200гмр

Лимоний сік "VITAFIT LEMON"200гмр            ..

20.00грн

Макаронні вироби "Jarmi-Fele кручені" 500 грм

Макаронні вироби "Jarmi-Fele кручені" 500 грм

Макаронні вироби "Jarmi-Fele кручені" 500 грм          ..

19.00грн

Макаронні вироби "Jarmi-Fele ріжки "500 грм

Макаронні вироби "Jarmi-Fele ріжки "500 грм

Макаронні вироби "Jarmi-Fele ріжки "500 грм         &nb..

19.00грн

Паста "UNIVER Piros Arany Chipos"160грм

Паста "UNIVER Piros Arany Chipos"160грм

Паста "UNIVER Piros Arany Chipos"160грм         «Piros Arany..

39.00грн

РИС "Sushi rice"500 g

РИС "Sushi rice"500 g

РИС "Sushi rice"500 g        Італійський круглозерний білий ..

1171.80грн

КУСКУС "LASTELLO"300грм

КУСКУС "LASTELLO"300грм

КУСКУС "LASTELLO"300ГРМ        Кус-кус (або кускус) ― це манна кр..

781.20грн

Теги: Соус "WORCESTER" 170грм