Кава

Кава - напій, що виготовляється зі смаженого насіння плодів — «бобів» кавового дерева. Кава найбільше цінується через виражену збадьорливу дію, завдяки вмісту алкалоїдів кофеїну та теоброміну. Кава культивується з давніх часів і займає важливе місце в кулінарних традиціях багатьох культур світу.

Що таке кава?

Всі дізнаються смажену каву в зернах, але якщо ви не жили або не їздили в країну де росте кава, ви, можливо, і не дізнаєтеся даний кавове дерево. Кавове дерево цвіте білими квітами.

Для виробництва обрізають дерева іделают їх короткими, але дерево може рости більш ніж на 9 метрів у висоту, кавове дерево покрите темно-зелені корою, воскові листя ростуть один навпроти одного в парах. Плоди кави ростуть уздовж гілок дерева. Дозрівання займає майже рік для плоду, щоб дозріти після цвітіння ароматних білих квітів ,.

Тому процес виробництва кофеідет в безперервному циклі, і це не рідкість, щоб побачити відразу квіти, зелені плоди і стиглі плоди одночасно на одному дереві. Дерева можуть жити протягом 20 до 30 років, і здатні рости в широкому діапазоні кліматичних умов, до тих пір, поки немає суворих коливань температури. Дерева ростуть краще в багатому грунті, з помірними температурами, частими дощами і тінистим сонцем.